Ο «Σκλαβενίτης» γίνεται “εστιατόριο”: Πώς το νέο μοντέλο πιέζει φούρνους, καφέ και delivery

Τη λειτουργία του ξεκίνησε στις 22 Απριλίου το νέο πιλοτικό κατάστημα «ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Food to Go» στους Αμπελόκηπους, στη συμβολή των οδών Έβρου 54 και Ποντοηράκλειας 1, σηματοδοτώντας το επόμενο βήμα της αλυσίδας στην αγορά των έτοιμων γευμάτων και της άμεσης κατανάλωσης.

Το νέο κατάστημα έρχεται σχεδόν έναν μήνα μετά το ντεμπούτο του concept στο Σύνταγμα και εντάσσεται στη στρατηγική της ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ για την ανάπτυξη μικρών αστικών καταστημάτων, προσαρμοσμένων στις ανάγκες των καταναλωτών που αναζητούν γρήγορες, εύκολες και προσιτές λύσεις για το καθημερινό τους φαγητό.

Το μοντέλο Food to Go βασίζεται στην άμεση διάθεση γευμάτων και τροφίμων που έχουν παρασκευαστεί εκ των προτέρων, τοποθετούνται σε ατομικές συσκευασίες και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς αναμονή ή εξυπηρέτηση τραπεζιού. Με αυτόν τον τρόπο, ο καταναλωτής μπορεί να προμηθευτεί φαγητό εν κινήσει, χωρίς τη διαδικασία παραγγελίας που απαιτεί ένα εστιατόριο ή μια πλατφόρμα διανομής.

Η ανάπτυξη των νέων καταστημάτων αξιοποιεί και το δίκτυο της αλυσίδας «Σπιτική Κουζίνα», την οποία απέκτησε η ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ το περασμένο καλοκαίρι. Στα καταστήματα «ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Food to Go» διατίθεται ποικιλία έτοιμων γευμάτων, σαλάτες, σάντουιτς, παγωτά και επιδόρπια, όλα σε ατομικές συσκευασίες.

Δείτε ακόμη:

Α.Τ. Βόλου: Κρατούμενοι έβαλαν φωτιά- Είχαν αποπειραθεί να αποδράσουν

Το βασικό κωδικολόγιο των καταστημάτων περιλαμβάνει περίπου 300 προϊόντα, με τον αριθμό τους να διαφοροποιείται ανάλογα με το μέγεθος κάθε σημείου. Αντίστοιχα, και το ωράριο λειτουργίας διαμορφώνεται με βάση τις ανάγκες του κοινού στο οποίο απευθύνεται το νέο μοντέλο. Το κατάστημα λειτουργεί από Δευτέρα έως Παρασκευή, 08:00 με 21:00, και το Σάββατο από 08:00 έως 20:00.

Σύμφωνα με πηγές κοντά στην εταιρεία, το πλάνο της ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ προβλέπει το άνοιγμα πέντε καταστημάτων έως το τέλος Ιουνίου και ακόμη δέκα μέχρι το τέλος του έτους. Στην πρώτη φάση, τα νέα σημεία λειτουργούν πιλοτικά, αποτελώντας τον οδηγό για την περαιτέρω ανάπτυξη του concept.

Η επιλογή περιοχών όπως το Σύνταγμα και οι Αμπελόκηποι δείχνει τη στρατηγική κατεύθυνση της εταιρείας: ανάπτυξη σε πολυσύχναστες και πυκνοκατοικημένες αστικές περιοχές, όπου υπάρχει αυξημένη ζήτηση από κατοίκους, εργαζόμενους και επισκέπτες για γρήγορα, καθημερινά και οικονομικά γεύματα.