Taste Atlas: Καταβαραθρώθηκε το ελληνικό street food

«Χαμηλές πτήσεις» για την Ελλάδα και το ελληνικό street food στη φετινή λίστα του Taste Atlas.

Η συγκεκριμένη λίστα αφορά τα κορυφαία Street Foods του κόσμου και η πρώτη ελληνική παρουσία είναι το κοντοσούβλι στην 19η μόλις θέση.

Ο γύρος βρέθηκε στην ομολογουμένως αρκετά χαμηλή, 23η θέση. Να σημειωθεί ότι πριν από έναν χρόνο ο γύρος ανακηρύχθηκε το 2ο καλύτερο τυλιχτό έδεσμα του πλανήτη από το Taste Atlas. «Ο γύρος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ελληνικά πιάτα του δρόμου, που αποτελείται από κρέας όπως χοιρινό και κοτόπουλο (στην Ελλάδα) ή αρνί και μοσχάρι (δημοφιλές σε άλλες χώρες) μαγειρεμένο σε κάθετη σούβλα. Το κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια τοποθετείται συνήθως σε πίτα μαζί με σάλτσες όπως τζατζίκι και λαχανικά όπως ντομάτες, κρεμμύδια, μαρούλι και αγγούρια. Ορισμένοι πιστεύουν ότι ο γύρος προήλθε από την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου, όταν οι στρατιώτες του σούβλιζαν το κρέας στα σπαθιά τους και το μαγείρευαν πάνω από τη φωτιά.

Άλλοι υποστηρίζουν ότι ο γύρος εισήχθη στην Ελλάδα το 1922, με τους πρόσφυγες από την Κωνσταντινούπολη και τη Σμύρνη. Πολλοί από τους πρόσφυγες έγιναν έμποροι και άνοιξαν τα μαγαζιά τους με μικροσκοπικές τρύπες στον τοίχο, όπου πωλούνταν ο γύρος. Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, ο γύρος απέκτησε μεγάλη δημοτικότητα και εξαπλώθηκε στην Ευρώπη, την Αυστραλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Σήμερα, ο γύρος είναι γνωστός ως μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες φαγητού του δρόμου σε όλο τον κόσμο»,  περιγράφει το Taste Atlas.

Aκόμα χειρότερα τα πράγματα για το σουβλάκι, το οποίο βρέθηκε μόλις στην… 55η θέση του Taste Atlas.

«Το σουβλάκι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ελληνικά πιάτα, που αποτελείται από μικρά κομμάτια χοιρινού, κοτόπουλου, αρνιού ή μοσχαριού» αναφέρει το site. Το κοκορέτσι βρέθηκε στην 96η θέση.

Δείτε ακόμη:

Νεκρή καλλονή, πρώην «Μις Ευρώπη» -Έπεσε από γέφυρα

Οι «κινήσεις» της Ιταλίας απέναντι στους δασμούς Τραμπ

Στην κορυφή της λίστας ένα φαγητό από την Αλγερία που ονομάζεται Garantita. Σύμφωνα με το Taste Atlas, είναι ένα δημοφιλές αλγερινό φαγητό του δρόμου που καταναλώνεται ως σνακ και παρασκευάζεται ως ένα είδος κέικ ή τάρτας. Η ζύμη παρασκευάζεται με συνδυασμό αλεύρου από ρεβίθια, λάδι, μπαχαρικά και νερό.

Στη συνέχεια καλύπτεται με χτυπημένο αυγό και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσοκάστανο χρώμα στην κορυφή. Η γκαραντίτα σερβίρεται συνήθως ζεστή, αλειμμένη με χαρίσα και κύμινο. Πιστεύεται ότι το όνομα αυτού του σνακ δρόμου προέρχεται από το ισπανικό caliantetorta.

🇩🇿 GARANTITA 🥖 is the world’s best-rated street food dish 🌍. pic.twitter.com/Tk0W5BWtkr

— Abdelmadjid Tebboune (Informal) (@Tebboune_Info) April 7, 2025