Καφές: Οκτώ τρόποι και μια συνήθεια για να τον κάνουμε πιο υγιεινό

Μελέτες  έχουν “αποδείξει” ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ μπορεί να έχει καλές επιπτώσεις στην υγεία αλλά για να μπορέσουμε να ενισχύσουμε την ευεργετική του δράση θα πρέπει να ξέρουμε και τον τρόπο που θα τον καταναλώσουμε.

Είναι γνωστό ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, ηπατικής νόσου, ακόμη και ορισμένων νευροεκφυλιστικών παθήσεων.

Οι διατροφολόγοι, όπως  σημειώνει και το omned gr . προτείνουν μικρές καθημερινές στρατηγικές  που μας βοηθούν να μετατρέψουμε τον καφέ  σε μια πιο αβλαβή συνήθεια.

1. Ξεχάστε τη  ζάχαρη

Ο πιο γρήγορος τρόπος για να ακυρώσετε τα οφέλη υγείας του καφέ είναι να τον γεμίσετε με ζάχαρη. Η υπερβολική ζάχαρη συμβάλλει στην αύξηση βάρους, την αντίσταση στην ινσουλίνη, ακόμη και στην εξασθένηση της μνήμης. Με την πάροδο του χρόνου, αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων.

Αντί να προσθέσετε ζάχαρη με το κουτάλι, δοκιμάστε:

Λίγο κανέλα για φυσική γλυκύτητα και αντιοξειδωτικά

Μια σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας, για να προσθέσετε γεύση χωρίς θερμίδες

Μειώστε σταδιακά τη ζάχαρη, για να επιτρέψετε στους γευστικούς σας κάλυκες να προσαρμοστούν

2. Κάντε πιο έξυπνες επιλογές γάλακτος

Ενώ η κρέμα γάλακτος και οι αρωματισμένες κρέμες (π.χ. σαντιγί) προσθέτουν πλούσια γεύση, συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και πρόσθετα σάκχαρα. Αυτά τα συστατικά μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη και να εξουδετερώσουν τα καρδιαγγειακά οφέλη του καφέ.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν:

• Γάλα χαμηλών λιπαρών για ασβέστιο και πρωτεΐνη χωρίς υπερβολικό λίπος
• Εμπλουτισμένα φυτικά γάλατα (όπως βρόμης, αμυγδάλου ή σόγιας) που προσθέτουν θρεπτικά συστατικά χωρίς περιττές θερμίδες
• Αποφυγή τεχνητών κρεμών, οι οποίες συχνά περιέχουν υδρογονωμένα έλαια
  coffee

3. Αρωματίστε με κανέλα αντί για σιρόπια

Η κανέλα όχι μόνο ενισχύει τη γεύση, αλλά περιέχει επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά και ενώσεις που υποστηρίζουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Σε αντίθεση με τα ζαχαρούχα σιρόπια, δεν θα προκαλέσει αιχμές γλυκόζης ούτε θα προσθέσει κενές θερμίδες.

Αυτή η αντικατάσταση ικανοποιεί τις λιγούρες γεύσης, διατηρώντας παράλληλα τον καφέ σας λειτουργικό και θρεπτικό.

4. Προσθέστε κακάο σε σκόνη για καλύτερη υγεία του εγκεφάλου

Η μη ζαχαρωμένη κακάο σε σκόνη είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, φυτικές ενώσεις που έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και υποστηρίζουν την μνήμη. Ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο μπορεί να μετατρέψει τον καφέ σε μια «μόκα που ενισχύει τον εγκέφαλο» χωρίς την υπερφόρτωση ζάχαρης στα προϊόντα πολλών αλυσίδων καφέ.

Αυτή η μικρή προσθήκη προσθέτει βάθος γεύσης και ευθυγραμμίζεται με την μακροπρόθεσμη γνωστική υγεία.

5. Επιλέξτε φιλτραρισμένες μεθόδους παρασκευής

Οι μέθοδοι παρασκευής έχουν σημασία. Ο αφιλτράριστος καφές (όπως ο γαλλικός καφές ή ο εσπρέσο) περιέχει διτερπένια: φυσικά έλαια που μπορούν να αυξήσουν την LDL («κακή») χοληστερόλη.

Δείτε ακόμη:

Εφημερεύοντα φαρμακεία Αττικής για σήμερα 19 Μαρτίου

Ένεση αυτοθεραπεύει την καρδιά μετά από έμφραγμα

Η χρήση χάρτινου φίλτρου απομακρύνει τις περισσότερες από αυτές τις ενώσεις, διατηρώντας παράλληλα τα ευεργετικά αντιοξειδωτικά.

Αν απολαμβάνετε τον αφιλτράριστο καφέ, εξισορροπήστε τον με άλλα φιλτραρισμένα φλιτζάνια όλη την εβδομάδα.

6. Διατηρήστε τις μερίδες σε μέτρια επίπεδα

Η υπερβολική καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει άγχος, πεπτικά προβλήματα ή διαταραχές του ύπνου.

Οι ειδικοί προτείνουν τον περιορισμό της καφεΐνης σε 300-400 mg την ημέρα (περίπου 3-4 μικρά φλιτζάνια). Το να ακούτε το σώμα σας είναι το κλειδί: κάποιοι άνθρωποι αισθάνονται καλύτερα με λιγότερη ποσότητα καφέ.

7. Προσδιορίστε τον κατάλληλο χρονισμό για καλύτερο ύπνο

Ο καφές απολαμβάνεται καλύτερα το πρωί. Η καφεΐνη παραμένει στην κυκλοφορία του αίματος για ώρες και μπορεί να διαταράξει τον ύπνο εάν καταναλωθεί αργά μέσα στην ημέρα. Ο κακός ύπνος, με τη σειρά του, υπονομεύει την λειτουργία του εγκεφάλου, τον μεταβολισμό και την υγεία της καρδιάς.

Προσπαθήστε να διακόψετε την καφεΐνη νωρίς το απόγευμα, για να προστατεύσετε τους αναζωογονητικούς κύκλους ύπνου.

8. Πείτε όχι στα τεχνητά γλυκαντικά και σιρόπια

Τα τεχνητά γλυκαντικά και τα αρωματισμένα σιρόπια συχνά καλύπτουν τη φυσική γεύση του καφέ, προσθέτοντας χημικές ουσίες, κρυμμένα σάκχαρα ή περιττές θερμίδες. Με την πάροδο του χρόνου, μπορούν να εκπαιδεύσουν τον ουρανίσκο σας να λαχταρά πιο γλυκά τρόφιμα.

Αντίθετα, πειραματιστείτε με μπαχαρικά, μη ζαχαρούχο φυτικό γάλα ή μια μικρή ποσότητα μελιού, όταν χρειάζεται. Αυτές οι επιλογές ενισχύουν τη γεύση φυσικά και ευθυγραμμίζονται με πιο υγιεινά διατροφικά πρότυπα.

Η σωτήρια συνήθεια

Συνδυάστε τον καφέ με ένα ισορροπημένο πρωινό

Η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει νευρικότητα ή πεπτικό ερεθισμό. Ο συνδυασμός του με πρωτεΐνες, υγιή λίπη και φυτικές ίνες παρέχει σταθερή ενέργεια και διατηρεί την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα.

Παραδείγματα:

• Βρόμη με ξηρούς καρπούς και μούρα
• Ψωμί ολικής αλέσεως με αβοκάντο και αυγό
• Γιαούρτι με φρούτα και σπόρους