ΚΟΙΝΩΝΙΑ | 03.09.2025 | 12:48

Λουκέτο σε 1.500 φούρνους

Πάνω από 1.500 φούρνοι στην Ελλάδα έχουν κλείσει τα τελευταία χρόνια λόγω του υψηλού ενεργειακού κόστους, όπως αποκάλυψε ο Παναγιώτης Σαχινίδης, πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών – Προαστίων και Περιχώρων, μιλώντας στο ραδιόφωνο Παραπολιτικά 90,1.

«Δεν κλείσανε αρτοποιεία στο Β’ Παγκόσμιο πόλεμο και μετά από μακρά περίοδο ύφεσης, κλείνουν πολλά αρτοποιεία. 1500 φούρνοι έχουν κλείσει σε όλη την Ελλάδα. Είναι τραγικό να σε παίρνει ο συνάδελφος και να σου λέει «έλα πρόεδρε να δεις τι κάνω , είναι κρίμα να σου λέει κλείνω το μαγαζί μου και κλαίω». Είναι κρίμα αυτό που γίνεται να μην στηρίζει η Ελληνική κυβέρνηση τη βιοτεχνία που η βιοτεχνία είναι το 98 % στην Ελλάδα και το 95% στην Ευρώπη. Σεβαστή η βιομηχανία στην Ελλάδα αλλά η βιοτεχνία δίνει τον ρυθμό και την παραγωγή», αναφέρει ο κ. Σαχινίδη.

Και συνεχίζει: «Δεν έχουμε σκύψει πάνω από το δημογραφικό το τεράστιο πρόβλημα στη χώρα μας . Είμαστε και εμείς εδώ, να μας χρησιμοποιήσει το κράτος με τον κοινωνικό μας χαρακτήρα να βοηθήσουμε γιατί εμείς οι αρτοποιοί είμαστε «Εθνική Ελλάδος». Ας έρθει το Υπουργείο να συζητήσουμε και θα βρούμε την λύση. Ο αρτοποιός στον πόλεμο βοήθησε , σε σεισμούς , σε εράνους παντού.»

«Μετά τα μνημόνια, μετά την κρίση, μετά το covid, βρέθηκε ότι η ενέργεια είναι η αχίλλειος πτέρνα μας. Αν και είπε ο σεβαστός κύριος Χατζηδάκης το 2020 ότι θα φέρει φτηνότερες τιμές στις πρώτες ύλες, δυστυχώς, αυτό δεν το βλέπουμε.

Μόνο εμείς έχουμε κάνει έκκληση στη δημόσια διαβούλευση για το κοινωνικό, κλιματικό σχέδιο. Παρουσιάζουμε πρόταση να γίνουμε αυτόνομη ενεργειακή κοινότητα. Ζητάμε μέσω του Ταμείου Ανάκαμψης να έχουμε φτηνή ενέργεια για απεξάρτηση από τα ήδη υπάρχοντα φωτοβολταϊκά πάρκα. Ζητάμε την επιείκεια του πρωθυπουργού, είναι έξυπνος πρέπει να καταλάβει τι του λέμε. Το κόστος παραγωγής του ψωμιού σε σχέση με πέρσι έχει διπλασιαστεί.», αναφέρει.

Η εκπομπή Αταίριαστοι της τηλεόρασης του ΣΚΑΙ βρέθηκε το πρωί της Τετάρτης σε ένα αρτοποιείο γειτονιάς. “Το επάγγελμα του αρτοποιού είναι ένα πολύ δύσκολο επάγγελμα. Και αυτό, διότι πρέπει να δουλεύεις επτά μέρες την εβδομάδα, σε επίπονες συνθήκες, στη ζέστη και πρέπει να αναπνέεις το αλεύρι. Όλα αυτά δημιουργούν προβλήματα υγείας, σε συνδυασμό βέβαια και με τα ακατάσχετα ωράρια. Αυτό σταδιακά έχει δημιουργήσει μία φθίνουσα διάθεση της νεολαίας για το επάγγελμα. Ποιος πατέρας θα βάλει το παιδί του στην επιχείρηση βλέποντας όλα αυτά που συμβαίνουν;”, δήλωσε ο κ. Τάσος, ο οποίος ασκεί το επάγγελμα εδώ και 40 χρόνια.

Και συνεχίζει: “η απελευθέρωση έγινε χωρίς κανόνες. Μπορούσες από τότε να βρεις ψωμί σε καλαθάκια πάνω στο πεζοδρόμιο. Μέχρι το 1992 έπρεπε ένας φούρνος να απέχει από τον άλλο περίπου 1.200 μέτρα και ξαφνικά όποιος ήθελε μπορούσε να πουλάει ψωμί. Τότε μπήκε ο άρτος και στο σούπερ μάρκετ χωρίς κανόνες. Ενώ πρέπει να είναι ευδιάκριτο σε ταμπελάκι ότι είναι προϊόν κατεψυγμένο, δεν υπάρχει, και ο καταναλωτής νομίζει ότι είναι φρέσκο”.

Το μεγάλο πρόβλημα των τελευταίων ετών, όμως, είναι το ενεργειακό, όπως εξήγησε με παράπονο ο αρτοποιός: “Η σταγόνα που ξεχείλισε το ποτήρι είναι οι πρώτες ύλες που έχουν αυξηθεί. Προσπαθούμε να βρούμε λύση, αλλά θέλουμε τη βοήθεια της Πολιτείας”.

Tags: