Σολομός από 3D εκτυπωτή πωλείται στα σούπερ μάρκετ και κάνει θράυση (βίντεο)

Μια εναλλακτική vegan λύση για την κατανάλωση σολομού, παρουσίασε η startup εταιρεία τεχνολογίας τροφίμων «Revo Foods» από τη Βιέννη, και ήδη έχει ξεπουλήσει στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Το προϊόν έχει ήδη εξαντληθεί στον ιστότοπο της Revo, όπου πωλείται για περίπου 7 ευρώ. Αυτή τη στιγμή το προϊόν βρίσκεται ήδη στα ράφια των σούπερ μάρκετ της Αυστρίας και τη Γερμανίας, και θα αρχίσει να αποστέλλεται στις υπόλοιπες χώρες της ΕΕ από τον Οκτώβριο.

Η Revo αυτοαποκαλείται «εταιρία θαλασσινών που σώζει τα ψάρια», δηλώνοντας ότι περισσότερα από 18.000 ψάρια έχουν προστατευθεί από την έναρξη της παραγωγής. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα τους, η vegan έκδοση παράγει 77% έως 86% λιγότερο CO2 από τον κανονικό σολομό. Χρησιμοποιούν επίσης 95% λιγότερο γλυκό νερό.

«Δεν δημιουργούμε απλώς μια βίγκαν εναλλακτική. διαμορφώνουμε το ίδιο το μέλλον του φαγητού», δήλωσε ο Ρόμπιν Σίμζα, Διευθύνων Σύμβουλος της startup εταιρείας τεχνολογίας τροφίμων «Revo Foods».

Η Revo συνεργάστηκε με τη νέα εταιρεία τροφίμων Mycorena για να δημιουργήσει έναν τύπο μυκοπρωτεΐνης, μια πρωτεΐνη που προέρχεται από μύκητα, ειδικά κατασκευασμένη για τρισδιάστατη εκτύπωση, ανέφερε το IFLScience.

Δείτε ακόμη:

Ο Γιάννης Αντετοκούνμπο άνοιξε ελληνικό εστιατόριο (φωτο)

Τουρκία: Στο «φως» άθικτη προτομή του Μεγάλου Αλεξάνδρου (φωτο)

Η εναλλακτική, βίγκαν λύση στο ψάρι αποτελείται από μύκητες καθώς και ωμέγα-3, τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα και βιταμίνες A, B2, B3, B6, B12 και D2, σύμφωνα με τη Revo. Δεν περιέχει ζάχαρη, γλουτένη ή χοληστερόλη.

Μάλιστα, η Revo δεν είναι η πρώτη εταιρεία που φτιάχνει ψάρια από 3D εκτυπωτή. Η ισραηλινή εταιρεία Steakholder Foods δημιούργησε την πρώτη τρισδιάστατα εκτυπωμένη σφυρίδα, νωρίτερα φέτος.