Δείτε τους πέντε διατροφικούς μύθους που αποδομούνται από την επιστήμη

Στην προσπάθεια να κάνει κανείς σωστή διατροφή είναι πιθανό να ακολουθεί κάποιες διατροφικές συμβουλές, που στην πραγματικότητα δεν ισχύουν. Ας δούμε μερικές από αυτές που καταρρρίπτονται επιστημονικά.

Μύθος 1ος. Οι τροφές με χαμηλά λιπαρά είναι καλύτερες. Πολλά από τα τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά στην πραγματικότητα περιέχουν μικρότερες ποσότητες από τα ωφέλιμα λιπαρά, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή καρδιαγγειακή λειτουργία, για τον έλεγχο του βάρους αλλά και της χοληστερόλης.

Μύθος 2ος: Τα γαλακτοκομικά φτιάχνουν γερά κόκαλα. Μπορεί τα γαλακτοκομικά να περιέχουν ασβέστιο, αλλά ασβέστιο έχουν και άλλα τρόφιμα, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το μπρόκολο ή το κουνουπίδι. Για την υγεία των οστών, είναι ωστόσο σημαντικά τόσο η βιταμίνη K που υπάρχει στα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όσο και το μαγνήσιο (αμύγδαλα, κάσιους, βρώμη και πατάτες), τα οποία δεν υπάρχουν στο γάλα. Προσθέστε επίσης στη διατροφή σας το κάλε, τις λαχανίδες, τα παραπούλια, τα πράσινα φύλλα από το παντζάρι γιατί έχουν περισσότερο ασβέστιο και βιταμίνη D από το γάλα.

Μύθος 3ος: Είναι απαραίτητο να πίνουμε οκτώ ποτήρια νερό κάθε μέρα. Ο αριθμός είναι ενδεικτικός και δεν ανταποκρίνεται στις ανάγκες κάθε οργανισμού. Φυσικά και είναι αναγκαίο να πίνει κανείς αρκετά υγρά για να ενυδατώνει τον οργανισμό του, ειδικά αν τα ούρα του είναι σκουροκίτρινα.

Δείτε ακόμη:

Τέσσερα προγράμματα αγωγής υγείας για όλους τους μαθητές της χώρας

ΠΟΕΔΗΝ: Αύξηση των νοσοκομειακών λοιμώξεων στην Ελλάδα

Μύθος 4ος: Τα τρόφιμα με πολύ νάτριο είναι αλμυρά, επομένως να αποφεύγετε τα αλμυρά snacks. Το νάτριο συνδέεται με την υπέρταση και τον διαβήτη τύπου II, όμως νάτριο δεν περιέχουν μόνο τα αλμυρά τρόφιμα, αλλά και πολλά επεξεργασμένα γλυκά τρόφιμα. Είναι σημαντικό, λοιπόν, να διαβάζει κανείς την ετικέτα κάθε προϊόντος πριν το αγοράσει.

Μύθος 5ος: Τα αβγά φτάνουν τη χοληστερόλη στα ύψη. Όμως η χοληστερόλη συνδέεται με ορισμένα κορεσμένα λιπαρά και τα τρανς λιπαρά, που συνήθως υπάρχουν στα επεξεργασμένα τρόφιμα. Τα αβγά περιέχουν ελάχιστα κορεσμένα λίπη (1,5 γραμμάριο λίπους σε ένα μεγάλο αβγό), καθόλου τρανς λιπαρά, αλλά 13 φυσικές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία που ωφελούν τον οργανισμό.