Categories: Υγεία

Διατροφή: Τι να τρώμε περισσότερο ώστε να «χάσουμε» λίπος και όχι μύες

Στην προσπάθεια να χάσουμε κιλά, σημαντικό ρόλο παίζει  να πετύχουμε την καύση του λίπους και όχι της μυϊκής μάζας. Γι΄αυτό, όπως αποκαλύπτει νεότερη μελέτη του Πανεπιστημίου Rutgers, η αύξηση της πρωτεΐνης στη διατροφή όταν κάνουμε δίαιτα είναι ένα τρόπος να αποτρέψουμε την απώλεια μυϊκής μάζας.

Ειδικότερα, ακόμα και μια μικρή αύξηση στην πρόσληψη της πρωτεΐνης των διαιτώμενων, από το 18% στο 20%, αρκεί για να επιλέξουν ορθότερα τις τροφές που θα καταναλώσουν, σύμφωνα με τα δεδομένα που αναλύθηκαν. Επιπλέον, ακόμα ένα όφελος ήταν μειωμένη απώλεια άλιπης σωματικής μάζας που συχνά συνδέεται με την απώλεια βάρους. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο Obesity.

Συνήθως τα διαιτητικά πλάνα επικεντρώνονται στον περιορισμό των θερμίδων και όχι στην ποιότητα των τροφών που καταναλώνονται και πολλές φορές τα άτομα ελαττώνουν την πρόσληψη πολύτιμων τροφών που περιέχουν ψευδάργυρο και σίδηρο.

«Είναι αξιοσημείωτο το γεγονός ότι μια τέτοια μικρή αλλαγή κατά τη διάρκεια της δίαιτας συνδυάστηκε με υψηλότερη πρόσληψη πράσινων λαχανικών και μειωμένη πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης» εξηγεί η η Sue Shapses, συγγραφέας της μελέτης και καθηγήτρια διατροφικών επιστημών στη Σχολή Περιβαλλοντικών και Βιολογικών Επιστημών (SEBS) του Rutgers.

Η αύξηση της πρωτεϊνης έχει συσχετιστεί με οφέλη για την υγεία, χωρίς ωστόσο να έχει διερευνηθεί εκτενέστερα η σχέση μεταξύ της πρόσληψης πρωτεϊνών και της ποιότητας της διατροφής.

Τα πλεονεκτήματα από την αύξηση της πρωτεΐνης

Οι ερευνητές εξέτασαν στοιχεία περισσότερων από 200 αντρών και γυναικών, ηλικίας μεταξύ 24 και 75 ετών, που συμμετείχαν σε κλινικές δοκιμές στο Πανεπιστήμιο Rutgers. Οι συμμετέχοντες, ανάλογα με τον δείκτη μάζας σώματος, ανήκαν στην κατηγορίων είτε των παχύσαρκων είτε των υπέρβαρων και ακολούθησαν μια δίαιτα με έλλειμμα 500 θερμίδων μαζί με συμβουλές διατροφικές για έξι μήνες.

Με την καθοδήγηση των ειδικών και με βάση τις κατευθυντήριες γραμμές της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας και της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας, τα άτομα κατανάλωναν το 18% της θερμιδικής τους πρόσληψης σε άπαχη πρωτεΐνη, όπως πουλερικά, μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας, ψάρια, όσπρια και γαλακτοκομικά και το υπόλοιπο των θερμίδων τους σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Αντίστοιχα, δε θα έπρεπε να καταναλώνουν κορεσμένα λίπη, επεξεργασμένα δημητριακά, ζάχαρη και αλάτι.

Έπειτα, χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: όσους λάμβαναν λιγότερη πρωτεΐνη (18% των συνολικών θερμίδων) και υψηλότερη πρωτεΐνη (20% των συνολικών θερμίδων).

Σύμφωνα με τα πορίσματα της μελέτης:

  • Οι συμμετέχοντες και των δύο ομάδων έχασαν την ίδια ποσότητα βάρους – περίπου το 5%– σε διάστημα έξι μηνών.
  • Τα άτομα της ομάδας με την υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης επέλεξαν συνολικά πιο υγιεινές τροφές άτομα της ομάδας, αυξάνοντας την πρόσληψη των πράσινων λαχανικών και περιορίζοντας τη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα δημητριακά.
  • Οι συμμετέχοντες της ομάδας με την υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης διατήρησαν καλύτερα την άλιπη μυϊκή τους μάζα.

Πηγή: ygeiamou.gr

Comments are closed.


Recent Posts

Στο 12,6% η ανεργία τον Ιούλιο

Περαιτέρω αποκλιμάκωση- σε ετήσια βάση- παρουσίασε η ανεργία στη χώρα μας τον περασμένο Ιούλιο, αν και από μήνα σε μήνα…

1 λεπτό ago

Λεονάρντο Ντι Κάπριο-Τζίτζι Χαντίντ: Δημοσιεύτηκαν οι πρώτες κοινές τους φωτογραφίες

Μετά τα αμέτρητα memes και το τρολάρισμα ακόμα και από γνωστές εταιρείες όπως η Ryanair, ο Λεονάρντο Ντι Κάπριο φαίνεται…

4 λεπτά ago

Google: Έχασε την προσφυγή, πληρώνει πρόστιμο 4,1 δισ. ευρώ στην Κομισιόν

Η Google έχασε το μεγαλύτερο μέρος της έφεσής της για την ανατροπή του μεγαλύτερου προστίμου για αντιμονοπωλιακές πρακτικές που της…

4 λεπτά ago

Κορωνοϊός: Πάμε για ετήσιο εμβόλιο στην Ελλάδα

Για τα νέα επικαιροποιημένα εμβόλια που είναι πλέον διαθέσιμα αλλά και για την πρόβλεψη για ετήσιο πλέον εμβολιασμό, μίλησε μεταξύ άλλων ο…

6 λεπτά ago

Νέο τουρκικό παραλήρημα: Επίθεση στην Κατερίνα Σακελαροπούλου επειδή πήγε στο Καστελόριζο!

Δεν περνάει μέρα που ο τουρκικός Τύπος να μην προχωρά σε εριστικά δημοσιεύματα, με την πρόεδρο της Ελληνικής Δημοκρατίας, Κατερίνα…

14 λεπτά ago

Μέτρα ΔΕΘ για την κατοικία: Τα θετικά, τα αρνητικά και τα ξεχασμένα, σύμφωνα με την ΠΟΜΙΔΑ

Προς θετική κατεύθυνση εκτιμά η ΠΟΜΙΔΑ ότι θα κινηθεί το πλέγμα μέτρων που ανακοίνωσε ο πρωθυπουργός στη ΔΕΘ για τη…

21 λεπτά ago