ΤΡΟΦΙΚΗΣ

Οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν την αλλοίωση των τροφίμων, που αποτελεί μία από τις κύριες αιτίες πρόκλησης τροφικής δηλητηρίασης. Οι δηλητηριάσεις που οφείλονται στην κατανάλωση τροφίμων και νερού, συνιστούν μείζον πρόβλημα δημόσιας υγείας σε παγκόσμιο επίπεδο. Τα τρόφιμα και τα ποτά που μολύνονται με βακτηρίδια, παράσιτα ή ιούς, προκαλούν συμπτώματα που κυμαίνονται από μία ενόχληση στο […]