ΨΗΣΙΜΟ Archives - Aftodioikisi.gr
Δευτέρα
22
Νοέμβριος
Back

ΨΗΣΙΜΟ Tag

Τσικνοπέμπτη: Πέντε συμβουλές για υγιεινό ψήσιμο στα κάρβουνα από το Χάρβαρντ Τι να προσέξετε για να αποφύγετε τους κινδύνους που κρύβει για την υγεία το ψήσιμο του κρέατος πάνω από τα κάρβουνα. Πόσο σημαντικό είναι το καθάρισμα της σχάρας και το

Όταν ψήνετε το κρέας σε υψηλές θερμοκρασίες (π.χ., όταν το ψήνετε στο γκριλ, στο μπάρμπεκιου ή στο τηγάνι, παράγονται δύο βασικά συστατικά που συμβάλλουν στην εμφάνιση καρκίνου. Αυτές οι ουσίες, γνωστές ως ετεροκυκλικές αμίνες και πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH), μπορούν

Ο υφυπουργός Πολιτικής Προστασίας Νίκος Χαρδαλιάς το είπε καθαρά κατά την ενημέρωση της περασμένης Τετάρτης: «Το αρνί ή θα το ψήσουμε μόνοι μας στο σπίτι ή στο φούρνο της γειτονιάς». Εξήγησε, δε, ότι αυτό θα γίνει γιατί «οι μετακινήσεις επιτρέπονται

Ο υφυπουργός προστασίας του Πολίτη Λευτέρης Οικονόμου μίλησε στον ΣΚΑΪ για τα μέτρα «Πολυτεχνείου» της ΕΛΑΣ το τριήμερο του Πάσχα. Όπως είπε ο κ. Οικονόμου με τα μέχρι τώρα συμπεράσματα δείχνουν ότι η συντριπτική πλειοψηφία των πολιτών τηρεί τα μέτρα. Σχετικά με

Πάσχα με μέτρα θα ζήσουμε τις επόμενες ημέρες, αφού λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού, τα περιοριστικά μέτρα που έχουν επιβληθεί «κόβουν» πολλά από αυτά που κάναμε μέχρι σήμερα τις ημέρες του Πάσχα. Πολλοί όμως συνεχίζουν να αναρωτιούνται: «δεν μπορώ να

Περιπολίες έξω από εκκλησίες αλλά και σε υπαίθριους χώρους, πλατείες, εξοχικές κατοικίες, πιλοτές πολυκατοικιών θα κάνει την Κυριακή του Πάσχα η ΕΛ.ΑΣ. υπό τον φόβο εξάπλωσης του κορωνοϊού από μεγάλες ή μικρές συναθροίσεις πολιτών. Σύμφωνα με πληροφορίες υπάρχει ήδη σχέδιο στην

Το μαγείρεμα και ειδικότερα το ψήσιμο κρέατος συνεισφέρει σε ετήσια βάση περίπου το 10%-15% της συνολικής μάζας του οργανικού αερολύματος της Αθήνας, ένα ποσοστό ανάλογο περίπου με εκείνο της κίνησης των αυτοκινήτων (15%), όπως διαπιστώνουν σε μελέτη τους Έλληνες επιστήμονες. Μάλιστα

Τσικνοπέμπτη αύριο και το έθιμο επιβάλλει ψήσιμο στα κάρβουνα! Μπορούμε να το κάνουμε με υγιεινό τρόπο; Φυσικά, αν το κάνουμε με το σωστό τρόπο! Το μεγάλο του πλεονέκτημα είναι ότι απαλλάσσει το κρέας και γενικότερα τα ζωικής προελεύσεως τρόφιμα από το περιττό

Μπορεί η χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα να μην είναι ελληνικό έθιμο, αλλά το έχουμε υιοθετήσει για τα καλά πλέον και γι αυτό οφείλουμε να ξέρουμε και πώς θα την φτιάξουμε απόλυτα επιτυχημένη. Υπάρχουν όμως κάποια λάθη που όλοι λίγο-πολύ κάνουμε, από την

Αν δεν μαγειρευτεί στην κατάλληλη θερμοκρασία και για αρκετή ώρα, το κρέας μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, όπως η ναυτία, οι κράμπες στην κοιλιά, η διάρροια και ο εμετός. Επειδή δεν μπορούμε να κρίνουμε από την όψη, τη

Νομίζετε ότι το ψήσιμο είναι η καλύτερη μέθοδος μαγειρέματος για το κοτόπουλο; Κάνετε λάθος! Για το τηγάνισμα ούτε λόγος, αφού «φορτώνει» το κρέας με ανθυγιεινά λίπη και έξτρα θερμίδες. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Ρεμπέκα Λιούις, ο πιο υγιεινός τρόπος μαγειρέματος για το

Μαζί με τα νόστιμα φαγητά που ψήνονται σε αλουμινόχαρτο, τρώμε και το μέταλλο που απελευθερώνεται από το αλουμινόχαρτο, όπως αναφέρεται στο “Journal of Electrochemical Science”. Όπως αναφέρεται στο έγκυρο επιστημονικό περιοδικό, όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία, τότε απελευθερόνονται βλαπτικές ουσίες αλουμινίου και καταναλώνουμε και

ΕΓΓΡΑΦΗ NEWSLETTER

ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΓΙΑ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΘΕΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΧΩΡΟ ΤΗΣ ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗΣ, ΤΗΣ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ, ΤΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ, ΤΗΣ ΑΣΦΑΛΙΣΗΣ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΟΤΕΡΗΣ ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ!