Μια ουσία που περιέχεται σε υψηλές ποσότητες σε κάποια λαχανικά μπορεί να καταπολεμήσει την απώλεια της μνήμης που παρατηρείται με την πάροδο της ηλικίας. Αμερικανική μελέτη του Πανεπιστημίου του Ιλινόις, διαπίστωσε ότι η λουτεολίνη (ωχρολίνη), μειώνει τις φλεγμονές στον εγκέφαλο που