ΙΤΑΛΙΚΟ

Γνωστό στα ιταλικά και ως «Aria Fritta», το ενδιαφέρον αυτό πιάτο σερβίρεται από το Feva Restaurant στο Castelfranco Veneto της βόρειας Ιταλίας. Έχει σαν στόχο να δώσει την αίσθηση της εισπνοής καθαρού αέρα. Αν και το αποκαλούν αέρα τηγανητό στην πραγματικότητα δεν είναι μόνο αυτό. Το βασικό του συστατικό είναι η ταπιόκα (άμυλο το οποίο […]