ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ

Νέα μελέτη διαπιστώνει ότι μια χημική ουσία, που σχηματίζεται όταν χωνεύουμε ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο γλυκαντικό, είναι “γονιδιοτοξική”, που σημαίνει ότι διασπά το DNA. Η χημική ουσία βρίσκεται επίσης σε ίχνη στο καθαυτό το γλυκαντικό και το εύρημα εγείρει ερωτήματα σχετικά με το πώς το γλυκαντικό μπορεί να συμβάλει σε προβλήματα υγείας. Πρόκειται για τη σουκραλόζη, ένα ευρέως […]