Το αντιοξειδωτικό μπαχαρικό που «δυναμώνει» την καρδιά
Έχει εντυπωσιακό φλογερό χρώμα και προσθέτει νοστιμιά σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Εκτός από αυτά, όμως, κρύβει και μια σειρά από σημαντικά οφέλη για την υγεία. Πρόσφατα διαπιστώθηκε ότι, μεταξύ άλλων, όχι μόνο καταπολεμά τη φλεγμονή, αλλά μπορεί να διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο
Αυτό είναι το μπαχαρικό που «κόβει» την όρεξη και αδυνατίζει
Η χρήση της κανέλας επικρατεί στην ελληνική κουζίνα, τόσο στα γλυκά όσο και στα αλμυρά πιάτα. Ως μπαχαρικό πολλαπλών χρήσεων, δε νοστιμίζει μόνο το φαγητό αλλά και παρουσιάζει φαρμακευτικές ιδιότητες, για την διαχείριση πεπτικών και αναπνευστικών παθήσεων. Επιστημονικά στοιχεία, όμως,
Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να προκαλέσει ηπατική βλάβη, εάν δεν καταναλωθεί σωστά
Ο κουρκουμάς είναι ένα νόστιμο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε σούπες, πιάτα με κρέας, ακόμη στα ψητά λαχανικά. Χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια σε μέρη όπως η Ινδία, η Δυτική Αφρική και η Τζαμάικα, και είναι επίσης βασικό σε πολλές πρακτικές
Αυτό είναι το μπαχαρικό που «προστατεύει» την καρδιά
Το μπαχαρικό που χαρίζει γεύση στα πιάτα μας ετοιμάζεται να γίνει μια από τις κορυφαίες γαστρονομικές τάσεις για το 2022. Ανακαλύψτε γιατί είναι τόσο σημαντικό για την υγεία μας Ένα χρυσοκίτρινο μπαχαρικό, που ετοιμάζεται να γίνει μια από τις κορυφαίες γαστρονομικές
Το μπαχαρικό που ανακουφίζει τις αρθρώσεις
Αυτό το φυσικό μπαχαρικό έχει περισσότερα θετικά απ' όσα νομίζουμε. Τι έχουν δείξει μελέτες σε ανθρώπους και στο εργαστήριο. Πως θα καταλάβετε αν το παρακάνετε. Αν δοκιμάσατε ποτέ ένα άνοστο φαγητό, το πιθανότερο είναι πως προσπαθήσατε να βελτιώσετε τη γεύση του
Ποιο μπαχαρικό βοηθάει να χάσουμε τρεις φορές περισσότερο λίπος
Αν βρίσκεστε σε διαδικασία απώλειας βάρους, μάλλον ήρθε η ώρα να αφήσετε στην άκρη το σέλινο και να ανοίξετε το ντουλάπι με τα μπαχαρικά. Έρευνα έδειξε ότι ένα κοινό μπαχαρικό, που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας, μπορεί να βοηθήσει στην άμεση
Το αντιοξειδωτικό μπαχαρικό που δυναμώνει τα οστά και ρυθμίζει το σάκχαρο
Οι ωφέλιμες για την υγεία ιδιότητες του γαρύφαλλου είναι γνωστές εδώ και αιώνες, με τη σύγχρονη επιστήμη να υποστηρίζει πλέον και με τεκμήρια τα οφέλη αυτά. Ας δούμε γιατί: 1. Βοηθά την υγεία των οστών Ως καρύκευμα, ενδεχομένως να θεωρείται πως δεν πολλά να
Το αντιοξειδωτικό μπαχαρικό που ρυθμίζει το σάκχαρο
Είτε καταναλώνεται σαν καρπός είτε σαν εκχύλισμα, το γαρύφαλλο προσφέρει τέσσερις πολύ καλούς λόγους να το συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας Οι ωφέλιμες για την υγεία ιδιότητες του γαρύφαλλου είναι γνωστές εδώ και αιώνες, με τη σύγχρονη επιστήμη να υποστηρίζει πλέον και με τεκμήρια
Το αντιφλεγμονώδες μπαχαρικό που ανακουφίζει τον πόνο στα γόνατα
Μια νέα κλινική δοκιμή που δημοσιεύθηκε στο Annals of Internal Medicine βρήκε ότι κουρκουμάς μπορεί να συμβάλλει στην ανακούφιση του πόνου που προκαλεί στα γόνατα η οστεοαρθρίτιδα. Πιο συγκεκριμένα, οι ερευνητές βρήκαν ότι ο κουρκουμάς λειτουργεί καλύτερα από placebo (εικονικό φάρμακο)
ΕΦΕΤ: Ανακαλείται νοθευμένο μπαχαρικό
Την προληπτική ανάκληση κουρκουμά ανακοίνωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας προέβη σε δειγματοληψία κουρκουμά, με την εμπορική ονομασία Macao/Κουρκουμάς, των 50 γραμμαρίων, με στοιχεία: L1901, ανάλωση κατά προτίμηση 12/2021, προέλευσης Ινδίας,
Διαβήτης: Το δημοφιλές μπαχαρικό που ρυθμίζει το σάκχαρο
Νέα επιστημονική μελέτη υποστηρίζει ότι η κανέλα μπορεί βοηθήσει στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε πάσχοντες από προδιαβήτη και να αποτρέψει την εξέλιξη της κατάστασής τους σε διαβήτη τύπου 2. Η κανέλα βελτιώνει τον έλεγχο του σακχάρου του αίματος σε ανθρώπους
Το μπαχαρικό που «θωρακίζει» την υγεία -Από ποιες ασθένειες προστατεύει
Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό κουρκούμη (turmeric). Χρησιμοποιείται συνήθως στην ασιατική κουζίνα. Πιθανώς αναγνωρίζετε την κουρκούμη ως το κύριο μπαχαρικό στο κάρυ. Έχει μια ζεστή, πικρή γεύση και χρησιμοποιείται συχνά για να δώσει γεύση και