ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

14.07.2022 | 20:25

Η κατανάλωση πολλών αλλαντικών μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, σύμφωνα με Γάλλους ειδικούς. Αιτία είναι τα καρκινογόνα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται για να δώσουν στα αλλαντικά το χαρακτηριστικό ροζ χρώμα τους. Η Γαλλία έχει δεσμευτεί να μειώσει τη χρήση νιτρικών και νιτρωδών αλάτων, λέγοντας ότι είναι ζωτικής σημασίας να περιοριστεί η χρήση τους σε «αυστηρά αναγκαίες» ποσότητες. […]