σταύρος-θεοδωράκης-η-φωτογραφία-της-μ-364726

ΠΑΡΑΣΚΗΝΙΑ | 01.11.2021 | 08:44

Σταύρος Θεοδωράκης: Η φωτογραφία της μητέρας του όταν φτιάχνει καλιτσούνια

O Σταύρος Θεοδωράκης πόσταρε στο isntagram μια φωτογραφία της μητέρας του Αργυρώς, την ώρα που φτιάχνει χορτοκαλίτσουνα στο χωριό του, τον Δραπανιά Χανίων.

Όπως γράφει χαρακτηριστικά: “Η μυρωδιά του ζυμαριού που ψήνεται στον φούρνο, έχοντας στα σωθικά του, δυόσμο, μυζήθρα, σπανάκι και άγρια χόρτα, ξεχύνεται στο σοκάκι και με συναντά πολύ πριν φτάσω στην αυλόπορτα.

Η ίδια θεσπέσια μυρωδιά εδώ και μισό αιώνα. Από τότε που τις Κυριακές ξυπνούσαμε με τις μυρωδιές του ξυλόφουρνου και τα ελαφροπατήματα μιας αεικίνητης, αλευρωμένης και χαμογελαστής, γιαγιάς.

Ευτυχώς η συνταγή πέρασε στα μαγικά χέρια της μάνας μου. Και έτσι η ευτυχία κάποιες Κυριακές συνεχίζει να έχει την γεύση ενός ξεροψημένου χορτάρινου καλιτσουνιού.

Σε ευχαριστούμε ω Αργυρώ!”