ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ

Ένας στους 27 ανθρώπους (το 4,2% των γυναικών και το 2,9% των ανδρών), παγκοσμίως, πάσχει από κάποια τροφική αλλεργία και η συχνότερη αιτία είναι τα οστρακοειδή, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Allergy and Clinical Immunology από Αμερικανούς ερευνητές. Οι τροφικές αλλεργίες εκτιμάται ότι κοστίζουν 25 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως στις ΗΠΑ. Ερευνητές του Νοσοκομείου Brigham […]